Der klassische Caprese-Salat bestehend aus Mozzarella, Tomaten und Basilikum ist dir zu langweilig? Dann toppe ihn doch einfach mit leckerem Mango-oder Himbeer-Balsamico!

Zutaten für 2-4 Personen (je nachdem ob als Vorspeise oder Beilagensalat):

• 2x Mozzarella
• 2 Tomaten (groß)
• 4 EL natives Olivenöl
• 2 TL Himbeer-oder Mango-Balsamico
• 1 TL Oregano
• Basilikum (frisch)
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer 

Zubereitung:

1. Die Tomaten und Basilikumblätter waschen und trocken tupfen.
   
   
2. Anschließend die Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und zusammen mit den Basilikumblättern kreisförmig im Wechsel auf einem Teller anrichten.
   
   
3. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und mit dem Balsamico-Dressing deiner Wahl beträufeln.

Buon appetito!